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粥在我国已有近3000年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人陆游甚至认为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。
食粥是中国人的一种传统饮食习惯,已有数千年历史,是人们的主要日常饮食之一。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食“粥”更具营养、同时还有保健,美容、食疗等众多功效。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;广东的皮蛋瘦肉粥、猪肝鸡子粥;四川的南瓜粥、花生百合粥等更是风行全国、流传海外,深受大众喜爱。丰富多样的粥品,除了日常饮食外,还可以作为塑身健体、预防疾病,养生美容的佳品。有着广阔的市场空间和普遍的消费人群

 

 

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